紅棗為我***特產(chǎn),是鼠李科植物棗的成熟果實,它是 種藥食兼用的果品。作為特色果品,紅棗果實色澤鮮艷、酸甜適口,歷來受到人們的青睞,紅棗中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿素、B族維生素、Vc、Vp,以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。
我公司建立氣相色譜法測定紅棗中乙醛、乙醇含量的方法,采用(30m×0.25mm×0.25um)色譜柱分離、FID檢測器、外標(biāo)法探索了檢測條件,結(jié)果表明:在進(jìn)樣溫度200℃,柱溫45℃,檢測器溫度200℃;氮?dú)饬魉?5mL/min,空氣壓力40 kPa,氫氣壓力55 kPa條件下乙醇、乙醛有較好的分離效果,乙醛在0.00074%～0.07400%,乙醇在0.00200%～0.20000%內(nèi)呈良好的線性關(guān)系,該方法準(zhǔn)確可靠,可用于紅棗中乙醛、乙醇含量的檢測。
